image002

Шкаф Шоковой Заморозки

Распечатать Продукт

Product Description

Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки позволяет достигать температуры от +90°С до  -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении от +90 до +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 5 гастроемкостей GN 1/1.

Код Объем Охлаждения объем 90 минут (Кг) Мороженое, объем 240 минут (Кг) Мощь в (квт) Вольтаж
BC-05-E 5 GN 1/1 10 7 700 230/1/50 Hz
BC-05 5 GN 1/1 (EN) 12 8 1250 230/1/50 Hz
  • С наружи сторона полностью AISI 304  из не нержавеющей  стали.
  • Внутренный часть из не нержавеющей  стали.
  • Электронная панель управления
  • Очень Легко моется
  • Программа мороженное: 240 минут +90°C до -18°C
  • Программы охлаждения : 90 мин +90°C до +3°C
  • Объем: 5 GN 1/1 (между ними 80 мм, расстояние)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Шкаф Шоковой Заморозки”