image001
image001mmside

Шкаф Шоковой Заморозки (Компактный)

Распечатать Продукт

Product Description

Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки позволяет достигать температуры от +90°С до  -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении от +90 до +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 3 гастроемкостей GN 1/1.

        Код Объем Охлаждения объем 90 минут (Кг) Мороженое, объем 240 минут (Кг) Мощь в (квт) Вольтаж
BC-03-11E 3 GN 1/1 8 5 587 230/1/50 Hz
BC-03-11 3 GN 1/1 EN 7 4 490 230/1/50 Hz
  • С наружи сторона полностью AISI 304 18/10 из не нержавеющей  стали.
  • Внутренный часть из не нержавеющей  стали.
  • Электронная панель управления
  • Очень Легко моется
  • Программа мороженное: 240 минут +90°C до -18°C
  • Программы охлаждения : 90 мин +90°C до +3°C в
  • Объем: 3GN 1/1 (между ними 80 мм, расстояние)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Шкаф Шоковой Заморозки (Компактный)”