Шкаф Шоковой Заморозки (Компактный)

Распечатать Продукт

Description

Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки позволяет достигать температуры от +90°С до  -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении от +90 до +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 3 гастроемкостей GN 1/1.

        Код Объем Охлаждения объем 90 минут (Кг) Мороженое, объем 240 минут (Кг) Мощь в (квт) Вольтаж
BC-03-11E 3 GN 1/1 8 5 587 230/1/50 Hz
BC-03-11 3 GN 1/1 EN 7 4 490 230/1/50 Hz
  • С наружи сторона полностью AISI 304 18/10 из не нержавеющей  стали.
  • Внутренный часть из не нержавеющей  стали.
  • Электронная панель управления
  • Очень Легко моется
  • Программа мороженное: 240 минут +90°C до -18°C
  • Программы охлаждения : 90 мин +90°C до +3°C в
  • Объем: 3GN 1/1 (между ними 80 мм, расстояние)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Шкаф Шоковой Заморозки (Компактный)”

Your email address will not be published. Required fields are marked *